Żyrardów odkrywa swoją kulinarną tożsamość

Już w piątek, 11 lipca o godz. 18:00 w Centrum Kultury w Żyrardowie rozpocznie się pierwszy z cyklu wykładów – „Co jadano w dawnym Żyrardowie?”, który poprowadzi Barbara Rzeczycka – etnografka, autorka publikacji o lokalnej historii i wieloletnia dyrektorka Muzeum Mazowsza Zachodniego. Zajmiemy się nie tylko kuchnią robotników i fabrykantów, ale także dzieci – bo to właśnie ich stoły zdradzają najwięcej o społecznych różnicach i codziennych realiach życia w XIX wieku.

Dzień później, w sobotę 12 lipca o godz. 11:00, spotykamy się przed Resursą, by wspólnie wyruszyć na spacer po mieście zatytułowany „Historia ze smakiem”. Barbara Rzeczycka oprowadzi nas ulicami Żyrardowa, snując opowieści o kulinariach sprzed wieku – o tym, co jedzono na co dzień, a co na święta, czym pachniały fabryczne podwórka i jak smakowała przerwa w pracy.

Co przed nami?

Lipcowe wydarzenia to dopiero początek. We wrześniu poznamy dziko rosnące rośliny jadalne, których nie brakowało w kuchni dawnych mieszkańców. Podczas wykładu i spaceru botanicznego z pasjonatem przyrody i zielarzem Dzikim Kukiem porozmawiamy o tym, co w XIX wieku można było zebrać z miejskiego ogrodu, a dziś – odnaleźć w przepisach wegańskich restauracji.

W planach są także:

• konkurs kulinarny dla młodzieży i lokalnych gastronomów,

• stworzenie „Zeszytu ze smakiem” – zbioru rodzinnych przepisów mieszkańców Żyrardowa,

• współpraca z restauracjami i cukierniami nad daniami inspirowanymi historią miasta,

• wirtualny szlak kulinarny na stronie rzemioslozyrardow.pl, który wskaże miejsca i przepisy warte poznania.

Smak, który łączy

Projekt ma charakter międzypokoleniowy i integracyjny. Jego celem jest tworzenie wspólnoty wokół stołu, promowanie lokalnego dziedzictwa i zbudowanie nowego, unikalnego produktu turystycznego – żyrardowskiego szlaku kulinarnego.

Wszystkie wydarzenia są bezpłatne i finansowane przez Miasto Żyrardów w ramach działań rewitalizacyjnych. Warto już teraz zapisać je w kalendarzu – by smakować, poznawać i tworzyć razem smakowitą historię Żyrardowa.

Organizator: Fundacja Instytut Imagistyki Społecznej (w trakcie zmiany nazwy na Fundacja Dobrego Rzemiosła)